Les Entremets et Spécialités de Pâques

Les Entremets et Spécialités de Pâques

Le nid de Pâques

3,4 et 6 pers. 5,90€/pers. / individuel 4,05€

Biscuit cuillère, bavaroise et coulis framboise sur un sablé breton aux amendes et cacao

Saveurs des îles

(4 ou 6 pers.) 5,90€/pers. / individuel 4,05€

Biscuit dacquois à la noix de coco garni d'une mousse fruits de la passion et mangue sur un coulis de fruits bois

Den Ouschterhues

(4 ou 6 pers.) 5,90€/pers. / individuel 4,05€

Entremet avec tête de lapin, mousse aux 3 chocolats origine, lacté Java 32% cacao et Sao Thomé 70% cacao et le chocolat doré, biscuit chocolat moelleux

Le nid moka et chocolat

(4 ou 6 pers.) 5,90€/pers. / individuel 4,05€

Génoise en forme de nid, crème légère au beurre moka ou chocolat. Décor : Petit canard chocolat

L’agneau Pascal

(petite ou grande taille) 7€ ou 14€

Cake vanille en forme d’agneau enrobé de chocolat blanc

Le lapin marbré

14€

Cake vanille et chocolat en forme de lapin enrobé de chocolat lait

Les Glaces Spéciales Pâques

Les Glaces Spéciales Pâques

L’œuf Symphonie

(4 ou 6 pers.) 6,50€/pers.

Meringue en morceau, crème glacée vanille et fraise, sorbet framboise, biscuit Joconde

Le nid vacherin

(4 ou 6 pers.) 6,50€/pers.

Fond de meringue garni de glace vanille-fraise ou vanille-chocolat.

La poule ou le lapin et son assiette de Pâques

6,50€/pers.

Sujets de Pâques en glace et sorbet

Les Chocolats

Les Chocolats

Grands choix de lapins, petits œufs, fantaisies en chocolat et massepain

Plus de 50 sortes de pralines garnissent nos œufs et fantaisies de Pâques

 

Mignardises

Pièce 1,60 €

Variation de 10 sortes de mini pâtisseries sur plateau

Gourmandises coffret

25,70 €

Coffret de 12 verres miniatures avec 6 parfums différents

Macarons de Luxembourg

Pièce 1,60 €

Vanille, pistache, passion chocolat, framboise, cerise, cassis-violette, café, Champagne, citron, chocolat pure origine Arriba 50% de cacao, rose, 80 Joër

Suggestions pour votre apéritif ou cocktail

Suggestions pour votre apéritif ou cocktail

Verrine printanière

4,60 €

crème au fromage blanc maigre garni de légumes gelé au petits pois, oeufs pochées et aspèrges vertes

Pain Surprise

(10 pers. 50 tranches) Pièce 61 €

Pâtés de campagne, saumon fumé, gouda, jambon blanc et cru, salami

Salés à chauffer

Pièce 1,60€

Quiche Lorraine, pizza, quiche poireaux, pruneaux bacons, Schneck saumon Saucissons cocktails, croque-monsieur, mini bouchée à la reine, gnocchi

Le Plateau cristal

(48 pièces) 76,80€

Carrés sandwiches thon et dinde, canapés saumon et fromage, Brochettes magret de canard-pamplemousse et tomates-mozzarelle

Canapés Arens

Pièce 1,60€

Jambon melon, saumon, crevettes, fromage jambon, salami, œuf saumon, crabe, barquette de foie de canards

Tomate cerise croquante au sesam

1,60€

minimum 12 pièces

Canapés végétarien

Pièce 1,60 €

tomate basilique, raisin concombre, asperge, courgette carotte

Canapés sans gluten

Pièce 2,30 €

variation 5 sortes

Pyramide de pic bambou

(min 40 pièces) Pièce 1,60€

raisin fromage, tomate mozzarella, jambon melon

Les Prestiges

Pièce 2,35€

Foie gras, tartare de saumon, rouleau de jambon melon, pavé riesling, Brochettes magret de canard-pamplemousse et tomates-mozzarelle

Toasts ronds

Pièce 2,90€

Saumon, saucisse, jambon, fromage, asperge tomate, thon

Mini Sandwich

Pièce 2,30€

Fromage, salami, thon, saumon, jambon cuit, poulet curry, crabe

Mini Sandwich prestiges

Pièce 3,00€

Foie gras, jambon cru melon, rôti de veau, thon, tartare de saumon, magret de canard à l’orange

Mini Tranches Riesling

Pièce 1,90€

Mini cakes salés

Pièce 1,60€

Lardons carottes, parmesan aux noix, fromage chèvre et raisin, jambon sauge

Le plateau de mini éclairs et choux salés

Pièce 1,60€

éclair Roquefort et noix, éclair Raifort et truite, chou mousse Jambon,chou fromage blanc et ciboulette

Gourmandises cocktails (coffret de 12 verres miniatures)

28,90€

Mousse avocat et crevette, mousse carotte et orange flocon d’avoine, mousse Tzatziki, salade de Chanterelle et mousse tomate, mousse jambon et salade asperge chips au fromage, crème aneth et tartare St Jacques

Tranche de pâté Riesling en croute

4,50€

Tranche de saumon en croute

6,65€

Pamplemousse crevette

5,80€